神埼そうめん（佐賀は麺大国）

素麺はちゃんぽんと違って全国で食べることが出来ますが、神埼そうめんとして佐賀の人にも欠かせない麺の一つです。
神埼というのは佐賀市の東隣にある市で、吉野ヶ里遺跡があります（隣の吉野ヶ里町とまたがっている）。昔は神埼町でした。

佐賀にいたときは何気に食べてましたが、素麺の生産量は全国3位なんだそうですね。
しかも隣の長崎県島原市は全国1位ですから、九州から素麺は出荷されているといっても過言ではないです。（んなワケはない）

一昨日書いていた「伊之助めん」も神崎そうめんを作っています。

九州は意外とうどんも食べられていて、特に宮崎はラーメンよりもうどんだったような気がします。
佐賀でもよく食べられていて、特に鳥栖駅の立ち食いうどんの「かしわうどん」は利用客には好評です。私もよく食べてました。

あれ？蕎麦ははどうだったっけな？

ちゃんぽんは食堂で普通にメニューとしてありました。出前で頼んだことがあります。

ともあれ、ラーメンもあるし、結構、佐賀って麺が充実してるなと、佐賀を離れてから気がつきました。